Kompas.com - 09/06/2020, 09:00 WIB
Tata letak ruang makan di restoran saat era new normal. Archdaily/MASS Design GroupTata letak ruang makan di restoran saat era new normal.

Strategi pertama adalah Mengevaluasi protokol keamanan makanan dan sanitasi dengan cara membatasi penyebaran droplet baik melalui permukaan, udara, maupun toilet dan tempat cuci tangan.

Selanjutnya, setiap restoran harus menyediakan zona khusus untuk menyiapkan makanan dari dapur ke pelanggan untuk mengurangi kontak dengan pelanggan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Demi Mendukung Physical Distancing, Restoran Pun Dirancang Berjarak

Kemudian menyediakan ruangan khusus bagi staf untuk mengganti pakaiannya. Ruangan ini harus terpisah dengan ruangan lain yang digunakan untuk menyediakan makanan.

Lalu mengembangkan konfigurasi tempat duduk di dalam restoran. Cara lain adalah dengan memperluas jalan.

Hal ini memerlukan dukungan dari pemerintah setempat untuk menciptakan ruang publik yang aman sehingga dapat memperluas tempat duduk di luar ruangan.

Selain itu menciptakan desain yang aman untuk karyawan. Para tamu dapat dicegah untuk masuk ke dalam ruang makan jika mereka merasa tidak aman atau tidak nyaman.

Desain kantor

Penyesuaian juga dilakukan dalam desain kantor. Biro arsitek Perkins & Will memberikan panduan desain kantor guna merespons kondisi normal baru.

Melansir laman Archdaily, biro ini menyarankan agar pengelola kantor mempertahankan penjarakkan.

Salah satunya adalah dengan membuat lingkaran dengan radius sekitar 2 meter.

Baca juga: Gambaran Desain Kantor Masa Depan Saat dan Setelah Pandemi

Tempatkan pusat lingkaran di tepi tengah objek stasioner, seperti meja kerja. Lalu duplikasi cara ini untuk semua ruang.

Selain itu buat garis yang bisa digunakan sebagai tanda untuk jaga jarak minimal 2 meter dalam antrean.

Perkins & Will Archdaily/Perkins & Will Perkins & Will

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.