Ingat... Tak Semua Makanan Dapat Disimpan dengan Cara yang Sama!

- Simpan jamur yang sudah dicuci dalam kantong kertas cokelat.

- Jika buncis tidak langsung digunakan, simpan terpisah dalam kantong plastik tanpa memotong ujungnya.

Perlu diketahui, bahwa sangat penting untuk menyimpan semua buah dan sayuran dalam kantong terpisah untuk meningkatkan umur simpannya. Buah dan sayuran mengeluarkan etilena, yaitu gas tidak berbau yang dapat mempercepat proses pematangan buah-buahan lain dan sayuran di sekitar mereka yang dapat mengakibatkan pembusukan dini. Sayuran seperti bayam dapat merusak sayuran yang disimpan bersamanya.

Teknik penyimpanan untuk bahan makanan lainnya

- Daging dan unggas harus disimpan di laci daging dalam kemasan aslinya, serta harus digunakan dalam waktu dua hari. Jika perlu penyimpanan lebih lama, bungkus dalam alumunium foil  dan bekukan.

- Bacon dan ham harus ditutup dengan kain yang dicelupkan dalam cuka.

- Ikan tidak boleh disimpan bersama makanan lain karena memiliki aroma yang kuat. Kalau nekat melakukannya, makanan lain bisa berbau amis.

- Simpan telur dalam karton atau di rak telur di lemari es.

- Susu cenderung menyerap rasa apa pun dengan mudah. Jadi, jauhkan dari buah-buahan dan sayuran atau makanan lain yang rasanya kuat. Simpanlah susu dalam wadah aslinya atau masukkan ke dalam wadah kedap udara.

- Keju dapat mengering dengan cepat, maka harus dibungkus rapi dengan alumunium foil  atau plastik sebelum disimpan.

- Untuk mengunci aroma rempah-rempah untuk waktu yang lama, simpanlah dalam botol kaca.

- Simpan beberapa lembar daun salam bersama dengan biji-bijian dalam wadah kedap udara. Ini berguna untuk mengusir serangga. Dan memastikan butiran biji tersebut tetap segar beberapa waktu lebih lama.

Nah, para Ibu rumah tangga memang memiliki banyak tanggung jawab yang besar, apalagi kalau ia juga berprofesi sebagai wanita karir. Teknik-teknik penyimpanan tadi dapat membantu para ibu rumah tangga  untuk tidak setiap saat berbelanja kebutuhan dapur.