Sentuhan "Rustic" di Nampan Bistro

JAKARTA, KompasProperti - Hangat dan nyaman, itulah suasana yang akan Anda dapatkan saat memasuki Nampan Bistro.

Restoran yang baru dibuka di bilangan Jalan Raya Pasar Minggu tersebut, menawarkan konsep rustic di tengah arsitektur modern ruko yang ada sekitarnya.

Saat memasuki restoran, Anda akan menjumpai seluruh interior dilapisi kayu, mulai dari lantai, kursi, meja, hingga bar tempat chef menyajikan makanan.

Untuk menguatkan kesan rustic, lampu gantung yang terpasang sengaja dipilih berwarna kuning dengan "topi" kuno. Sehingga, pencahayaan pun terlihat lebih temaram.

"Konsep yang kita usung memang rustic. Tak hanya untuk menyasar orang-orang dulu tetapi juga generasi milenial," ucap Dani Sarwono, pemilik Nampan Bistro, kepada KompasProperti, Senin (12/8/2017).

Restoran yang terdiri atas dua lantai itu dimiliki Sarwono bersaudara, yaitu Dani Sarwono dan Rio Sarwono. Menurut Dani, Nampan Bistro memang dikhususkan bagi generasi milenial.

Hal itu disebabkan, pertumbuhan generasi milenial yang begitu pesat, sehingga potensi pasar yang dimiliki pun cukup besar.

"Dari segi makanan pun, kami mematok dengah harga yang cukup terjangkau antara Rp 35.000 sampai Rp 50.000," kata dia.

Ada tiga menu yang menjadi andalan restoran ini, yaitu Choose The Carbs, Choose The Protein dan Choose The Carbohydrates. Maksudnya, dalam satu piring, pengunjung dapat mengkombinasikan ketiga jenis makanan tersebut.

Misalnya, mereka yang gemar dengan kentang sebagai menu karbohidrat dapat memadukan dengan daging dan sambal atau mayonaise.

Mereka yang gemar mengkonsumsi pasta, dapat mengkolaborasikan dengan ikan dan jamur pada topping-nya.

"Jadi biar kekinian dikasih topping," ucapnya.

Sejarah

Bagi kakak beradik Sarwono, keberadaan Nampan Bistro ini cukup bersejarah. Sudah sejak tahun 1966, keluarga Sarwono tinggal di wilayah itu.

"Dulu jalannya tidak seperti sekarang, masih sempit. Sampai sekarang kami masih tinggal di sini," kata Rio Sarwono saat peresmian.

Selain itu, tanah yang kini dijadikan lokasi ruko tempat Nampan Bistro bernaung, merupakan bekas studio tempat maestro lukis Sindoesoedarsono Soedjojono bersama istrinya, Rose Pandanwangi, menciptakan berbagai karya seni.

Salah lukisan Soedjojono pun dapat dijumpai di salah sudut restoran ini.

"Kami sudah mendapatkan ijin dari Ibu Rose Pandanwangi untuk memasangnya," kata dia.

Ia menambahkan, Nampan Bistro juga merupakan akronim dari kata Enam Delapan (Nampan), dimana menurut ramalan China berarti kesuksesan. Namun, bagi Rio, angka 68 juga memiliki arti yang cukup kramat di dalam kehidupannya.

"Saat saya ikut rally, saya pakai nomor 68. Yang tadinya enggak pernah ngitung bakalan menang, malah menang," selorohnya.

Gubernur DKI Jakarta Djarot Saiful Hidayat yang turut hadir saat peresmian, berharap agar kehadiran Nampan Bistro dapat semakin menumbuhkan industri kuliner di DKI Jakarta.

Hal itu sejurus dengan keinginan Pemprov DKI untuk menjadikan kawasan ibu kota ini, tak hanya sebagai kawasan pusat pemerintahan republik dan juga pusat bisnis, tetapi juga destinasi wisata kuliner yang baru.

"Semakin banyak resto, bistro, tempat kuliner, kita semakin senang. Minimal, pajak itu masuk ke kita," kata Djarot.