Inikah Ukuran Standar Dapur yang Ideal?

KOMPAS.com - Bicara ukuran artinya bicara angka. Banyak orang malas memperhatikannya. Padahal, untuk membuat dapur yang ergonomis, mau tak mau kita harus bicara ukuran, tinggi, rendah, panjang, dan lebar.

Mungkin, Anda sering merasa tidak nyaman bekerja di working table di dapur rumah Anda. Atau, Anda merasa kesulitan menjangkau benda-benda yang disimpan di lemari atau kabinet gantung. Bisa jadi, ini karena dapur Anda dirancang tanpa memperhatikan ukuran-ukuran ideal.

Ukuran ideal sebuah dapur sepintas terkesan sepele. Tapi, Anda sebagai pengguna bisa merasakan sendiri akibatnya. Ukuran yang sembarangan dapat membuat kerja di dapur jadi tidak nyaman. Kalau mau lebih nyaman lagi, seharusnya ukuran lemari, working table, dan kitchen set harus disesuaikan dengan ukuran tinggi badan, bahkan ukuran siku, dari orang yang sering beraktivitas di dapur.

Beberapa buku tentang dapur menjelaskan tentang ukuran standar berbagai perabot dapur, yang kerap kali kita lalaikan. Intisari dari ukuran-ukuran standar itu meliputi:

Ukuran meja kerja

Coba ukur working table atau meja kerja di dapur rumah Anda. Berapa tingginya?

Menurut Gilly Love dalam bukunya Membuat Dapur Idaman, idealnya ketinggian area kerja ini adalah sama tinggi dengan pinggang. Bahkan, bisa jadi lebih rendah lagi kalau digunakan untuk pekerjaan-pekerjaan lebih berat dari sekadar meracik bumbu, misalnya memasak.

Pada kegiatan ini, ketinggian meja yang cukup rendah akan membuat lengan lebih mudah bekerja saat mengaduk atau membolak-balik makanan di penggorengan atau panci.

Daya jangkau

Permukaan meja kerja juga harus diperhatikan berapa lebarnya. Daya jangkau tangan manusia, khususnya wanita, ke depan adalah 85 cm, sementara ke samping antara 42cm - 62cm.

Tinggi lemari

Lemari penyimpanan juga sering dibuat tanpa memperhitungkan ukuran yang pas. Dalam Kitchens That Work yang ditulis oleh Martin Edic dan Richard Edic dikatakan, bahwa tinggi lemari penyimpanan yang masih bisa dijangkau tangan adalah 2m. Tinggi setiap rak di dalam lemari pun perlu diperhatikan, ukuran yang ideal adalah sekitar 65cm - 180cm.

Sirkulasi

Jarak sirkulasi koridor antara area kerja satu dan yang lain, juga perlu diperhatikan. Terlalu sempit akan membuat dapur terasa sempit dan tidak nyaman. Masih dari Kitchens That Work disebutkan, bahwa jarak optimal yang sebaiknya diaplikasikan adalah 94cm.

Tinggi bak cuci

Area berikutnya adalah area cuci piring (kitchen sink). Imelda Akmal dalam bukunya Seri Menata Rumah: Ruang Makan menuliskan, bahwa tinggi bak cuci sebaiknya antara 70cm - 80cm dari lantai. Jadi, penggunanya tidak perlu membungkuk untuk menjangkau dasar bak.

Kiranya, dengan memperhitungkan ukuran, tinggi, rendah, panjang, dan lebar Anda sudah lebih siap merancang dapur yang ergonomis. Selamat berkarya!

(Anissa Q. Aini)